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Ei
Eier, Milch und Milchprodukte
Hühnereier liefern hochwertiges und leicht verwertbares Eiweiss. Zudem enthalten sie Vitamin A, K und B2, Mineralstoffe und Fett. Der grösste Anteil befindet sich im Eidotter und besteht aus ungesättigten Fettsäuren. Eier enthalten auch Cholesterin, das Blutfettwerte ungünstig beeinflussen kann. Bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung muss man sich aber keine Gedanken über einen zu hohen Ei-Konsum machen. Es kommt schliesslich immer auf das Mass an.
Nährwertangaben
Pro 60 g
| Kilokalorien (kcal) 82.00 |
| Fett 5.60 g |
| Kohlenhydrate 0.90 g |
| Eiweiß 7.10 g |
| Wasser 45.80 g |