Kontrolliertes Soft-Schnellkochen

Für einen Nudelauflauf braucht man mindestens 2 Töpfe, eine Auflaufform, einen Backofen und dazu noch viel Zeit und Energie? Hier siehst du wie einfach und schnell es mit AMC gelingt:

Gib die rohen Nudeln in den Topf. Giesse mit der doppelten Menge Brühe auf und mische gut durch. Gib ganz nach deinem Geschmack oder nach Rezeptangabe weitere Zutaten hinzu.

Setze den Secuquick softline auf und verschließe ihn.

Schalte den Navigenio auf Automatik „A“.

Schalte den Audiotherm mit der rechten oder linken Taste ein und gib mit der rechten Taste ca. 1 Minuten Garzeit ein.

Setze den Audiotherm auf den Visiotherm S und drehe bis das Soft- und das Funk-Symbol erscheinen. Der Navigenio hat nun Funkkontakt und blinkt blau.

Du siehst, es läuft alles mit kontrollierter Temperatur und vollautomatisch: Navigenio und Audiotherm steuern Aufheizen und Reduzieren der Energie völlig allein und überwachen zudem die Garzeit.

Wenn die eingestellte Garzeit abgelaufen ist, wirst du mit einem Einfachton zum Essen gerufen.

Falls du nicht sofort zur Stelle bist, kein Problem: Speisen werden eine Stunde lang bei 60 °C warm gehalten.

Schalte den Navigenio am Schalter aus, mach den Secuquick mit einer der drei Varianten drucklos:

Du kannst ihn im umgedrehten Deckel von selbst drucklos werden lassen. Dies ist die schonendste und energiesparendste Methode.

Halte den Topf mit dem Secuquick unter fließend kaltes Wasser.

Drücke den gelben Knopf, damit der Druck entweichen kann (nicht anwenden bei schäumenden Speisen mit Sahne oder Milch, bei Fleischsuppen sowie bei Pellkartoffeln) und nimm ihn ab.

Mische alles gut durch und gratiniere deinen Nudelauflauf mit dem Navigenio. Wie das geht siehst du hier.

Zeiteinstellung „P“: Besonders Risottoreis, aber auch verschiedene Nudelsorten, gelingen mit „P“ besonders gut. Dies ist eine besonders kurze Zeiteinstellung von nur 20 Sekunden. Stell den Secuquick nach Ablauf der Garzeit in einen umgedrehten Deckel und lass ihn von selbst drucklos werden.