Gratinieren mit Navigenio – Knusprige Kruste im Handumdrehen

Im letzten Blogbeitrag haben wir bereits die Überkopffunktion unseres Navigenio vorgestellt. Unsere mobile Herdplatte eignet sich jedoch nicht nur fürs Backen, sondern kann auch hervorragend fürs Gratinieren verschiedener Speisen verwendet werden! Eine knusprige Kruste gibt besonders herzhaften Gerichten das gewisse Etwas. Kinderleicht zauberst du damit neben Aufläufen schnell und einfach auch köstliche Gemüse-, Fisch- oder Fleischgerichte.

Im Topf Überbacken 

Ähnlich wie beim "Backen mit dem Navigenio" drehst du die mobile Herdplatte einfach auf den Kopf und platzierst sie auf deinen AMC Topf. Auf der Rückseite des Navigenios stehen zwei Backstufen zur Auswahl. Während du fürs Backen meist die kleine Stufe (dargestellt mit einem Strich) wählst, ist die grosse Stufe (dargestellt mit zwei Strichen) ideal zum schnellen und intensiven Gratinieren deiner Gerichte. 

Hast du die grosse Backstufe eingestellt, blinkt der Navigenio abwechselnd rot und blau. Während er zwischen den Farben hin und her wechselt, kannst du im Audiotherm die Backzeit angeben. Ist die Backzeit eingestellt, blinkt der Navigenio nur noch blau, am Audiotherm erscheint das Funksymbol und schon geht es los!

Schnell, einfach, energiesparend

Anstatt im Backofen gratinierst du deine Speisen mit AMC in deinem Topf und sparst somit nicht nur die Zeit, die dein Ofen vorheizen müsste. Durch das geringere Volumen des Topfes verglichen zum Backofen ist das Gratinieren nach AMC Methode auch noch energiesparend! Dadurch, dass du alles im selben Topf zubereiten kannst und keine zusätzliche Auflaufform benötigst, musst du zudem weniger Geschirr spülen, wodurch du zusätzlich an Zeit sparst. Übrigens: alle AMC Töpfe sind spülmaschinenfest! Einfach den Visiotherm abschrauben und ab damit in den Geschirrspüler - der lästige Abwasch hat sich damit ebenfalls erledigt!

Jetzt bist du dran!

Schau dir an, wie einfach du leckere Gerichte mit dieser Methode zubereiten kannst.
Hier geht’s zu unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Probiere es selbst aus und lass dich von unseren Rezepten inspirieren!

Salami-Pizza

Lachsfilet mit Limetten-Rucolakruste

Käse-Spätzle

Du hast noch keinen Navigenio und möchtest ihn gerne in Aktion erleben?
Buche jetzt ein Live Kocherlebnis und entdecke die Möglichkeiten, die dir Kochen mit AMC bietet!

AMC Kochmethoden Serie

Jeden Monat stellen wir eine andere AMC-Kochmethode vor. Die Serie hilft dir, einen besseren Überblick über die verschiedenen Methoden zu bekommen. Wir erklären dir im Detail, welche Vorteile die jeweilige Kochmethode bietet, wie das genau umgesetzt werden kann und dazu gibt es noch köstliche Rezepte.

Sei gespannt – den nächsten Blogartikel widmen wir > Dampfgaren mit EasyQuick und Oval EasyQuick