Zutaten
- 1 helles, rundes Brot (ca. 20 cm Durchmesser)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweig(e) Rosmarin
- 5 EL Olivenöl
- 150 g Käse in Scheiben (z.B. Alpkäse oder Emmentaler)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Oberseite des Brotes kreuzweise einschneiden, sodass ca. 2 cm grosse Quadrate entstehen. Es ist wichtig, dass das Brot nicht bis ganz zum Boden eingeschnitten wird.
2. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Beides mit dem Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Olivenölmischung in die Zwischenräume des eingeschnittenen Brotes füllen. Käse in Streifen schneiden und ebenfalls in die Zwischenräume stecken.
4. Brot in Topf setzen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 20 Minuten backen.
5. Das Zupfbrot am besten sofort heiss servieren.
Tipp
- Mit selbstgemachtem Pesto die Schnittflächen bestreichen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
Bewertungen