Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 900 g Karotten
- 150 g Wirsing
- 600 g Zucchini
- 300 g Blattspinat
- 1.3 kg Lauch
- 500 g Staudensellerie
- 150 g Erbsen, frisch enthülst
- 200 g Borlotti-Bohnen, frisch enthülst
- Wasser
- Salz
- Olivenöl
Zubereitung
1. Kartoffeln und Karotten schälen, restliches Gemüse putzen, alles in Würfel schneiden.
2. Alle vorbereiteten Gemüse, Kartoffeln, Bohnen und Erbsen in den Topf geben. Wasser zugeben bis alles ca. 1 cm mit Wasser bedeckt ist, mit Salz würzen.
3. Secuquick softline aufsetzen und verschliessen.Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 10 Minuten im Soft-Bereich kochen.
4. Topf nach Ende der Kochzeit in den umgedrehten Deckel stellen und von selbst drucklos werden lassen.
5. Secuquick abnehmen, Suppe mit Salz abschmecken, anrichten und mit etwas Öl beträufelt servieren.
Tipp
- Ein herzhaftes Stück knuspriges Brot zu Suppe reichen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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