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Teigtaschen mit Käse und Honig

aus der Kategorie Pizza, Flammkuchen & Snacks

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  1. 350 g Mehl
  2. 50 g Butter, weich
  3. 200 ml Wasser
  4. 1 Prise Salz
  5. 1 unbehandelte Zitrone
  6. 2 Zweig(e) Rosmarin
  7. 200 g milder Schafskäse
  8. Mehl zum Bearbeiten
  9. 800 ml Öl zum Frittieren
  10. Honig zum Beträufeln

1. Mehl, Butter, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Zitrone heiß abwaschen, Schale abreiben. Rosmarinnadeln fein hacken. Käse raspeln, mit Zitronenschale und Rosmarin mischen.

2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und etwa 24 Kreise von Ø ca. 12 cm ausstechen. Jeweils etwas Füllung daraufgeben, zu Halbkreisen zusammenklappen und Ränder gut festdrücken.

3. Öl in die Pfanne geben, Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und die erste Portion Teigtaschen in das heiße Öl geben.

4. Teigtaschen frittieren bis, der Wendepunkt erreicht ist und dann offen goldbraun fertig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. Restliche Teigtaschen auf dieselbe Weise frittieren. Falls nötig, die am Deckel anhaftende Feuchtigkeit mit Küchenpapier entfernen. Mit Honig beträufeln und am besten warm servieren.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Wir freuen uns über Deine Erfahrungen, Anregungen und Wünsche.

Zubereitungsart

Frittieren

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Bewertungen (2)

Adminx schrieb am 28.09.2017 um 11:03
Gut & Lecker
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Britta Arnold schrieb am 09.10.2017 um 09:48
Danke Bernd, das freut uns :)
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